Foshan Yunchu Aluminium Foil Technology Co., Ltd. は、熱応力下での剛性を保証する厚さの 8011 アルミニウム合金を使用し、シルバー仕上げのレストランおよびケータリング用の食品グレードの使い捨てホイル トレイを製造しています。トレイの寸法は、上部開口部190mm x 110mm、底部155mm x 78mm、深さ40mmで、容量は460mlです。このサイズには、プロテイン、おかず、デザートを個別に入れることができます。素材の熱伝導率により熱が均一に分散され、ベーキングやグリル中のホットスポットが軽減されます。このトレイは、IHクックトップ（アダプタープレート付き）、ガスグリル、電気オーブンと互換性があります。正方形から長方形の形状により、保温キャビネット、冷蔵保管庫、宅配バッグへの効率的な積み重ねが容易になり、この機器は大量のレストラン、ケータリング、テイクアウト業務に適しています。
これらのレストランおよびケータリング用の食品グレードの使い捨てホイルトレイは、プロのキッチンで遭遇する極端な温度変動に耐えるように設計されています。アルミニウム合金は、270°C の温度範囲にわたって構造的完全性を維持します。
| 応用 | 温度範囲 | パフォーマンスの結果 |
|---|---|---|
| 急速冷凍・冷蔵保存 | -20℃～0℃ | 脆化はありません。曲げ強度を保持します |
| 冷蔵保管 | 0℃～4℃ | 食品表面の結露を防ぎます |
| 対流式オーブンで焼く | 150℃～220℃ | 均一な熱伝導。リムの歪みなし |
| エアフライヤー / オーブントースター | 180℃～200℃ | 急速な空気循環をサポートします。ガス発生なし |
| 直火・炭火グリル | 250℃まで（直接接触） | 燃焼に耐えます。火炎暴露下でも安定 |
アルミニウムの熱伝導率 (237 W/m・K) により、トレイ表面全体に熱が均一に伝わります。これにより、厚いセラミックやガラス製の耐熱皿によく見られる局所的な焦げが解消されます。その結果、焼き菓子、ロースト野菜、グリルしたプロテインに一貫した焼き色と食感が得られます。
この装置は純度99.5%の一次アルミニウム地金から製造されています。製造プロセスには、金属の不活性特性を維持する圧延、焼きなまし、成形段階が含まれます。主な安全特性には次のようなものがあります。
レストランおよびケータリング用のこれらの食品グレードの使い捨てホイルトレイは、次の 3 つの主要な領域で具体的な業務効率を実現します。
トレイは調理器具と盛り付け容器の両方として機能します。これにより、容器間で食品を移し替える必要が減り、労力が節約され、分量の損失が防止されます。バッチ調理の場合、トレイに材料を積み込み、コンビオーブンまたはスモーカーに直接置くことができます。平らなベースにより、オーブンラック上での安定した配置が保証されます。
ネスティング設計により、空のトレイをコンパクトに積み重ねることができます。 100枚重ねたトレイの高さは約15cmです。充填されたトレイは、最小限のスペースで冷蔵庫や冷凍庫に積み重ねることができます。長方形の形状は、標準的な市販の棚の寸法と一致しています。
持ち帰りおよび配達業務の場合、これらのトレイは圧縮に耐える安全なコンテナを提供します。リムカールにより構造強度が向上し、複数のトレイを断熱袋に積み重ねたときに座屈が防止されます。漏れにくい構造により、低品質のホイル容器によくある問題であるソースの移行が最小限に抑えられます。
次の表は、標準のオーブン ラックや配送パッケージとの互換性など、運用計画のための正確な寸法を示しています。
| 測定点 | メートル法 (mm) | インペリアル (インチ) | 関連性 |
|---|---|---|---|
| トップの長さ | 190 | 7.4 | 標準のハーフサイズのシートパンラックに適合します |
| 上部の幅 | 110 | 4.3 | メインディッシュの部分にも対応します |
| 基部の長さ | 155 | 6.1 | カウンタートップや棚の上での安定性 |
| ベース幅 | 78 | 3.0 | 充填時の転倒を防止します |
| 深さ | 40 | 1.5 | 液体をこぼさずに保持 |
| 使用可能容量 | 460ml | 16.2オンス | 一人前のメインディッシュとサイドディッシュ |
この機器は、次の 4 つの異なる食品サービス環境における特定のニーズに対応します。
Q: これらのトレイはエアフライヤーで使用できますか?
A: はい。トレイはエアフライヤーのバスケットと互換性があります。トレイが空気の循環を妨げないように注意してください。かごの底に置きます。 200℃までの温度は安全です。
Q: トレイは酸性食品に適していますか?
A: はい。酸化アルミニウム層は、一般的な調理時間 (最長 60 分) の間、酢、レモン汁、トマトピューレなどの酸性化合物に対する耐性を提供します。
Q: リサイクルする前に、これらのトレイをどのように洗浄する必要がありますか?
A: リサイクルする場合は、素早く水で洗い、食べ物の残骸を取り除いてください。トレイは大規模な洗浄を行わずに、ほとんどの金属リサイクル プログラムで受け入れられます。
Q: これらのトレイには蓋はありますか?
A: はい、互換性のある透明フィルム、ボード蓋、および PP 蓋は 190mm x 110mm の上部寸法で使用できます。特定の蓋オプションについてはメーカーにお問い合わせください。
Q: 熱い食べ物を入れたままトレイを積み重ねることはできますか?
A: はい。強化されたリムにより、内容物が過剰に充填されない限り、充填されたトレイを変形することなく高さ 3 ユニットまで積み重ねることができます。
レストランやケータリング用にこれらの食品グレードの使い捨てホイルトレイを選択すると、代替素材に比べて明確な利点が得られます。次の比較は、標準的な食品サービスのテストに基づいたパフォーマンス指標を示しています。
| 特性 | アルミホイルトレイ | 黒いプラスチック (PS) トレイ | 板紙トレイ(コーティング) |
|---|---|---|---|
| 最高使用温度 | 250℃ | 90℃（軟化） | 85℃（コーティング劣化） |
| 冷凍庫耐久性（-20℃） | ひび割れなし | 粉々になりやすい | 湿気を吸収する |
| 耐油性 | 完全なバリア | 中程度 – 汚れが発生する | コーティングに依存 |
| 熱分布の均一性 | 高(237W/m・K) | 低（0.2W/m・K） | 低（0.15W/m・K） |
| スタッキング強度（塗りつぶし） | 剛性、連動性 | 中程度 – 重みで崩れる | 弱い – 湿ると反る |
これらのデータ ポイントは、アルミ ホイル トレイが大量の食品サービス業務において優れた熱性能、構造的信頼性、および環境適合性を提供することを示しています。
製造は ISO 9001:2015 および FSSC 22000 の認証を受けた施設で行われます。品質管理対策には次のものが含まれます。
各生産バッチには、原材料証明書と完成品を結び付けるトレーサビリティ コードが割り当てられます。これにより、規制当局の要求に応じて迅速なリコール機能が可能になります。
Foshan Yunchu Aluminium Foil Technology Co., Ltd. は、この食品グレードのレストランおよびケータリング用使い捨てホイルトレイを、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域の外食チェーン、独立系レストラン、ケータリング会社に供給しています。当社のこのトレイ形式の生産能力は年間 2,500 トンを超え、安定した可用性を保証します。既存のパッケージング システムとの統合およびカスタム寸法要件については、テクニカル サポートをご利用いただけます。この製品は、業務用厨房からのフィードバックに基づいた継続的なエンジニアリングの改良の結果であり、毎日の食品の準備、保管、輸送の実際の需要を確実に満たします。
住所
ゾーン2、ワニャンサイエンステクノロジーイノベーションパーク、No.1ファンヨンインダストリアルアベニュー、ファンロングビレッジ、ベイジャオタウン、フォシャンシティ、グアンドン州、中国
