蒸しプディング、パンナコッタ、または層状のムースカップなど、盛り付けたり装飾する前に型から外す必要がある製品の場合、滑らかな内部により、固まった製品が最小限の付着で離型されます。 製品の表面を掴むための稜線がないため、型から外す際の引き裂きや構造的損傷のリスクが軽減されます。これは、一貫した離型力がスループットにとって重要な自動型取り出しラインにおいて特に有益です。
波形の側壁により、生地、クリーム、またはソースの残留物が蓄積する凹んだ溝が形成されます。これらのラウンド ベーキング スムーズウォール アルミニウム ホイル容器の表面は滑らかなので、使用前に汚染がないか検査しやすく、最終製品に残留物が持ち込まれるリスクが軽減されます。
平らな外面プロファイルは、コンベアベースの充填システム内をきれいに移動し、波形の代替品と比較して引っかかりや位置ずれの発生を軽減します。これにより、高速ベーキングラインのスループットが向上し、コンテナ詰まりに伴うメンテナンスのダウンタイムが削減されます。
すべてのラウンド ベーキング スムーズウォール アルミニウム ホイル コンテナは、食品グレードの 8011 合金アルミニウム ホイルで製造されています。この組成物は、化学的不活性性、構造的一貫性、優れたバリア特性により、食品に直接接触する用途向けに特別に選択されています。
8011 合金基板は、水蒸気、周囲の酸素、紫外線、食品と接触する油や酸に対する完全なバリアを提供します。これにより、風味の移行、卵ベースのバッターなどの敏感な材料の酸化、ベーキングとサービスの間の冷蔵保管中の水分の損失が防止されます。
コーティングされていないアルミニウム表面は、酸性のフルーツフィリング (柑橘類のカード、ベリーのコンポート)、糖分の多い生地 (キャラメル、トフィー)、アルカリ性の卵白、または脂肪の多いクリームベースの内容物と反応しません。この不活性プロファイルにより、製造、保管、加熱サイクル全体を通じてフレーバーの純度が確実に維持されます。
Yunchu は、国際市場参入に向けて材料の安全性と生産品質を検証する 3 つの独立した認証を維持しています。
SGS 認証 — 高温および低温条件下での重金属含有量、化学物質移行閾値、および食品との直接接触の安全性をカバーする第三者機関による検証
ISO 9001 認証 — 原材料の検査から最終製品の出荷までの体系的な品質管理と、生産実行ごとにバッチのトレーサビリティ記録が維持されます。
FDA 食品接触安全認証 — すべての食品カテゴリーとの直接接触に関する米国 21 CFR 基準への準拠を確認し、米国および FDA 文書を受け入れる市場での輸入通関をサポートします。
これらの認証は、北米、ヨーロッパ、東南アジア、中東の規制市場における輸入業者、食品製造業者、小売バイヤーが必要とする文書証拠を提供します。
8011 合金組成により、これらのラウンド ベーキング スムースウォール アルミ ホイル コンテナは、低温調理から高温ベーキング、そして冷蔵保存に至るまで、食品の生産と流通サイクルのあらゆる段階で確実に機能します。
アルミニウム基板は、すべての接触面 (ベース、側壁、リム) から熱を迅速かつ均一に伝導し、バッターコラムが一貫して熱にさらされることを保証します。これにより、外側は完全に焼いても中心部は加熱が不十分であるというよくある問題が解消され、実稼働環境での手戻り率が削減されます。
充填された容器は小分け後すぐに冷凍できるため、事前に大量に準備し、必要に応じて冷蔵倉庫から取り出すバッチ生産ワークフローが可能になります。 8011 合金は、-20°C で脆化、亀裂、または変形せず、滑らかな内面は凍結融解サイクル中に微小な亀裂を生じません。
これらのラウンド ベーキング スムースウォール アルミ ホイル コンテナは、解凍手順や中間のコンテナの移動を必要とせず、冷凍庫から予熱されたオーブンへの直接移動をサポートします。これは、解凍時間がサービスのスケジュールに重大な制約を与える大量の施設向けケータリングや航空会社のギャレー業務で特に価値があります。
このコンテナは、最大 220°C のエアフライヤー環境でも、反り、ガスの発生、構造的変形を起こすことなく機能します。スチームテーブルとの互換性により、滑らかな壁の内部に影響を与えることなく、プレフィルドコンテナを施設用加温装置で提供温度に保つことができます。
商業ベーカリー環境では、ラウンド ベーキング スムースウォール アルミ ホイル コンテナは、カップケーキ、マフィン、個別のスフレ、および使い切りケーキの主なベーキング型として機能します。
均一な 85 mm の上部直径は、標準的なベーカリー トレイのグリッド間隔と一致しており、複数のユニットを同時にシート パンにロードできます。滑らかな壁のプロファイルにより、自動つや消しおよびグレージング装置と互換性のある、きれいで一貫した外装仕上げが得られます。
170 ml の容量は、標準的なマフィンとカップケーキの部分の重量 (通常、生の生地の場合 60 ～ 80 g) に合わせて正確に調整されており、縁から適切なドームの高さの完成品が得られます。これにより、手作業による充填の当て推量が不要になり、過剰充填による生地の無駄が削減されます。
プリン、パンナコッタ、ムース、ゼラチンデザートの製造には、スムースウォールの内部が決定的な仕様となります。これらの製品は、小売店や食品サービスでのプレゼンテーションの外観を維持するために、型から取り出した後、平らで跡のない表面を必要とします。
高さ 50 mm は、ベースのビスケット、クリーム層、フルーツのトッピングなどの多層デザート構造を 1 つの容器内に収めるのに十分な深さを提供し、小売ディスプレイ用に透明な PET 蓋で密封できます。 170 ml のフォーマットは、小売と食品サービスの両方の状況における標準的な 1 回分のデザート部分に適合しており、メニュー計画と栄養表示が簡素化されます。
これらのラウンド ベーキング スムースウォール アルミ ホイル コンテナの円形フォーマットは、標準的な航空会社のギャレー トレイ コンパートメントや施設向けケータリング トレイのインサートに適合します。上部の直径 85 mm は、航空会社の食事サービス システムで使用される一般的な円形トレイの開口サイズと互換性があります。
滑らかな壁の外側は、相互に摩擦が起こらずに積み重ねられるため、高スループットのギャレー環境での迅速な分注が可能になります。病院給食サービス、学校給食プログラム、軍事現場ケータリングなどの施設向けケータリングでは、冷凍庫からオーブンまでの機能により、分散した場所で温かい食事を提供するための設備と労力の要件が軽減されます。
透明な PET スナップ蓋 (サイズ 85 mm) と組み合わせると、これらのラウンド ベーキング スムースウォール アルミ ホイル コンテナは、持ち帰り用の焼き菓子用の小売用消費者向けパッケージとして機能します。
滑らかなシルバーの外装は、粘着ラベルの貼り付けにクリーンでニュートラルな背景を提供します。製品名、成分リスト、栄養パネル、ブランド ロゴはすべて、表面の質感を妨げることなく貼り付けることができます。この形式は、ヨーロッパおよび北米の小売ベーカリー市場で十分に確立されています。
Round Baking Smoothwall アルミ ホイル コンテナの内部が平らであるため、生地がうねの抵抗なく自由に盛り上がることができ、よりきれいなドームとより滑らかな製品表面が得られます。波形コンテナは、側壁の剛性がさらに必要な、重量が多く湿った内容物に適しています。
Q: 標準的なマフィンやカップケーキのレシピには 170 ml が適していますか?
はい。発酵のためのヘッドルームを残すために、容量の約 3 分の 2 (約 110 ml の生地) まで充填します。これは、フロストカップケーキの典型的なドームの高さと標準的なマフィン部分の重量 60 ～ 80 g と一致します。
はい - 定格 220°C で、従来型、対流式、およびファン強制オーブンと完全に互換性があります。滑らかな壁のプロファイルは、熱分布や空気の流れに影響を与えません。
サイズ 85 mm の PET スナップ蓋、ボード蓋、ヒートシール フィルムはすべて、ロール状のリムにフィットします。適合する蓋の仕様については、当社の営業チームにお問い合わせください。
はい。サンプル セットをリクエストするには、貴社の詳細と使用目的を添えて当社の国際営業チームにお問い合わせください。
Q: どのようなカートン構成が利用可能ですか?
標準およびカスタムの内部パック数の両方が利用可能です。すべてのカートンには、製品仕様、バッチ参照、および認証マークが付いています。
住所
ゾーン2、ワニャンサイエンステクノロジーイノベーションパーク、No.1ファンヨンインダストリアルアベニュー、ファンロングビレッジ、ベイジャオタウン、フォシャンシティ、グアンドン州、中国
